ठंडी के मौसम में ठंड लगने की मुख्य वजह (main reason for felling cold ):- ठंडी के मौसम में वातावरण का तापमान बहुत ही कम हो जाता है और कभी कभी तो 0°c या माइनस में भी चला जाता है लगातार कम तापमान होने के वजह से हर किसी की शरीर को उस कम तापमान से बचने के लिए शरीर को गर्म ( Body warm) रखने की बहुत ही जरूरत होती है क्योंकि हर इंसान की शरीर वातावरण का सामान्य तापमान 25°c या इससे 2°c ऊपर या 2°c नीचे होने पर सबसे बेहतर महसूस करती है पर ठंडी में वातावरण का तापमान 25°c से कम हमेशा रहता है जैसे – 5°c या 9°c या 15°c आदि।
शरीर को गर्म रखने के नए तरीके (New ideas to warm body) :- ठंडी में तापपमान सामान्य से हमेशा कम होने के वजह से हर किसी को ठंडी लगती रहती है । हर किसी को अपने शरीर का तापमान वातावरण के तापमान के बराबर रखने के लिए कुछ न कुछ उपाय करने ही पढ़ते है इसीलिए ठंड के मौसम में अधिक से अधिक गर्म चीजों का सेवन लोगो द्वारा किया जाता है ।
ठंड को कभी भी हल्के में नहीं लेना चाहिए क्योंकि आपके शरीर को कब ठंड लग जायेगी आपको पता भी नही चलेगा । इसलिए ठंडी के मौसम में बहुत ही सावधानी रखते हुए अपना और अपने पूरे परिवार का ध्यान रखना चाहिए। ठंड से बचने के लिए सबसे पहले तो गर्म कपड़ों जैसे – ऊनी कपड़ों को पूरी ठंडी भर पहनने के उपयोग में लाना ही चाहिए और साथ ही साथ सुबह – साम अलाव (आग) लगाकर भी उसके सामने बैठना चाहिए । ये ठंडी से बचने की सबसे कारगर उपायों में से एक है इसका सबसे ज्यादा उपयोग ग्रामीण इलाकों में ठंडी के मौसम में किया जाता है ।
प्रमुख खाद्य पदार्थ जिनका उपयोग करके पूरी ठंडी भर अपने शरीर को गर्म रखा जा सकता है (warm body in winter with help of specific Food) –
1. हरी सब्जियां:- ठंडी के मौसम में हरी सब्जियां पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध होती हैं जैसे – पालक, गोबी, मटर, बथुआ, चौराई , परवल, आदि सब्जियों का सेवन ठंडी में अधिक से अधिक करना चाहिए ये हमारे खून में आयरन की कमी को भी पूरा करते है और साथ ही साथ हमारे शरीर को गर्म रखने में भी मदद करती है ।
2. दूध :- जैसा कि आप सब जानते है की दूध एक ऐसा पदार्थ है जिसमें शरीर की जरुरत विटामिन्स, आदि लगभग हर आवश्यकता की पूर्ति करने का पूरा गुण है साथ ही साथ दूध हमारे शरीर को गर्म रखने में बहुत ही ज्यादा मदद करता है । दूध एक ऐसा पदार्थ है जिसकी तुलना किसी अन्य पदार्थ से हो ही नहीं सकती है इसमें इतनी ज्यादा मिनिरल्स उपलब्ध होते है की इसके लगातार सेवन से कभी आप को कोई बीमारी हो ही नही सकती है ।
इसीलिए आप देखते होंगे की आपके घर में जो भी बड़े बुजुर्ग होंगे खाने के बाद एक ग्लास दूध पीने को निश्चित ही कहते है ।
3. ड्राई फ्रूट्स:- ठंडी के लिए ये राम वाण की तरह काम करते है लगभग सभी ड्राई फ्रूट्स हमारे शरीर को गर्म रखने में सबसे ज्यादा मदद करते है इसलिए ठंडी के मौसम में ठंड से बचने के लिए ड्राई फ्रूट्स का सेवन आवश्य ही करना चाहिए ।
इनका सेवन भी एक निश्चित मात्रा में ही करना चाहिए नही तो ज्यादा हो जाने पर आपको लूजमोशन आदि की समस्या भी हो सकती है । ड्राई फ्रूट्स जैसे -काजू, किसमिस, बादाम, अखरोट, पिस्ता, छुहारा, डेट्स, आदि।
4. मसाले :- मसाला मुख्य रूप से सब्जी या भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए उपयोग में लाया जाता है मसाले के रूप में विभिन्न पदार्थो के जड़, तना, फुल, पत्ती, छाल आदि का प्रयोग किया जाता है।
मसालों का उपयोग हम अपने भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए करते है पर इसका एक गुण निश्चित है की इनके सेवन से शरीर में गर्मी बनी रहती है क्योंकि मसाला का गुण ही गर्म करना है । मसाला का सेवन भी निश्चित मात्रा में करना चाहिए नही तो ये शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है इसके ज्यादा सेवन से पाइल्स या लिवर खराब होने आदि की समस्या हो सकती है ।
5. गर्म पेय पदार्थ:- ठंडी के मौसम में समय – समय से गर्म पेय पदार्थों का सेवन दिन या रात में अपनी आवश्यकता एवम् अपनी सुविधा अनुसार करते रहना चाहिए ।
इनके सेवन से शरीर की गर्मी बनी रहती है और ठंड लगने का भी डर नही रहता है । गर्म पेय पदार्थों के रूप में चाय , काफी, काढ़ा, आदि का सेवन ठंडी में करते रहना चाहिए ।
6. मीट, मछली :- ठंडी के मौसम के लिए मीट, चिकन, मछली का सेवन भी बहुत ही लाभदायक होता है क्योंकि इनके सेवन से शरीर को बहुत ज्यादा गर्मी मिलती है तथा यदि ठंडी के मौसम में इनका सेवन ज्यादा भी हो जाता है तो कोई दिक्त की बात नही होती है क्योंकि ठंडी के मौसम में इतनी ज्यादा ठंड पड़ती है की अपने शरीर को ठंड से बचने के लिए इन चीजों का सेवन लाभदायक होता है ।
7. पनीर :- जो लोग नॉन-वेज नही खाते है उनको ठंडी में ठंड से बचने के लिए पनीर का सेवन अधिक से अधिक करना चाहिए क्योंकि पनीर भी हमारे शरीर को बहुत ज्यादा गर्मी देती है ।
8. लहसुन :- ठंडी के मौसम के लिए लहसुन बहुत ही लाभदायक है और यह लगभग सभी के घरों में आसानी से उपलब्ध भी होता है इसके सेवन से शरीर की गर्मी लगातार और अधिक समय के लिए बनी रहती है जिसे ठंडी में शरीर को ठंड से लड़ने में आसानी हो जाती है ।
9. हींग :- हींग का सेवन ठंडी के मौसम के लिए बहुत ही लाभदायक होता है क्योंकि ये भी हमारे शरीर को पर्याप्त मात्रा में गर्म रखने में मदद करता है और इसीलिए ठंडी के मौसम में अधिकांश घरों में खाने में हींग का सेवन किया जाता है ।
इस प्रकार इन पदार्थो (new specific Food ideas) का सेवन अपनी आवश्यकता अनुसार कर के ठंडी के मौसम में ठंड से अपने शरीर को सुरक्षित रखा जा सकता है ।
यहां एक बात का ध्यान रखना बहुत ही जरूरी है की किसी भी पदार्थ का सेवन एक निश्चित मात्रा में ही करे ये नही की अपनी शरीर की गर्मी बढ़ने के चक्कर में किसी भी चीज का इतना ज्यादा सेवन कर लें की वो आपके शरीर को गर्म करने की जगह नुकसान पहुंचाने लगे । क्योंकि किसी भी चीज का ज्यादा सेवन शरीर के लिए हानिकारक भी हो सकता है ।
